Biologi tirsdag d.15/11-2011

Dagsorden:

- Intro til virtuel undervisning

1) BMI

2) Energi balance

3) Madens indhold + anvendelse

BMI

Vægt/(højde * højde) = ( kg / (meter*meter) )

< 18,5 = Undervægtig

18,5 - 25 = Normalvægtig

25 - 30 = Overvægtig

> 30 = Fed, svær overvægtig

BMI kan især bruges når man kigger på en hel befolkningsgruppe og i forhold til sundhed. Og når man sammenholder det med andre forhold - vi kender f.eks.

• - Den generelle sundhedstilstand
• - Salg af forskellige fødevarer

Årsager til stigende BMI i DK

• - Kost
• - Computer, spil, TV à stillesiddende leje til børn (og voksne)
• - Transportmidler
• - Stillesiddende arbejde
• - Motion i skolerne

I dag er det blevet til en personlig indsats at bevæge sig nok, før i tiden kom det helt af sig selv.

Energibalance:

Energigivende stoffer i maden

1g kJ

- Kulhydrater 17

- Proteiner 17

- Fedtstoffer 38

- Alkohol 30

Ideal Energifordelingen i forhold til en dag/uge/livet.

• - Kulhydrater ca. 55 %
• - Protein ca. 15 %
• - Fedtstoffer Max 30 %
• - Alkohol 0 %

Når vi spiser skal kroppen bruge maden overordnet til 2 ting, energi og byggemateriale.

• - Energi à Respiration, kroppen skaffer energi ved at forbrænde sukker C₆H₁₂O₆ + O₂ CO₂+ H₂O + ATP.
• - Byggematerialer bruger vi til; Vækst(særligt for børn), vedligeholdelse og formering.

Energiindtag afhænger af:

• - Ens køn (Mand ca.11.500kJ/døgn) (Kvinde ca.9000kJ/døgn)
• - Ens alder (vores energiforbrug falder)
• - Ens Aktivitet
• - Ens størrelse (Jo større man er jo mere skal man spise) (Jo mindre man er, jo mindre skal man spise)